東京の美味しいパン 10 選 The Best 10 Bakeries @Tokyo

美食

If you want to eat delicious bread in Tokyo Japan, please refer to the following.

No Bread, No Life!

1. RITUEL @新宿、他 RITUEL @Shinjuku

なんといってもベストブーランジェ受賞のクリストフ・ヴァスール関連のお店。日本で最初にOPENしたRITUELは確か自由が丘店だったと思います。筆者は初日に行きました。この店のヴィエノワズリー(菓子パン)の美味しさ、特にマンダリンやりんごのタルト、ピスターシュのエスカルゴ、ガレットデロワのあの優しい味わい。こんなにヒットしたパン屋は人生初でした。自由が丘、青山、代官山と相次いで閉店したことには涙しました。Parisのお店はショコラティエのジャック・ジュナンの店から徒歩10分位。

Best viennoiserie stores in Tokyo. Address is here.

RITUELの店舗一覧 - BAYCREW'S STORE
RITUELの店舗一覧です。地図、住所、電話番号、営業時間をご案内します。
2.シニフィアン シニフィエ @池尻大橋 ‎Signifiant Signifie@ikejiriohashi

おそらく日本1 スタイリッシュなパン職人の志賀シェフ。バゲットに海洋深層水を使っているとは驚き。人間も美肌維持のために海洋深層水を使うといいますから、このパンを食べると腸内から綺麗にしてくれそうですね。小麦は当然オーガニック。

The baguette at this store is made of organic wheat and deep sea water ! Great Baguette!! Address is here.

Signifiant Signifie
低温長時間発酵のパイオニアと呼ばれる シェフ 志賀勝栄が熟練された技術と豊かな想像力で新しいパンの世界を繰り広げていきます。【食べることは生きること】医食同源、ハレの日のパンをコンセプトに素材や製法にこだわり、丁寧に焼き上げたパンをお届けいたします。
3.ブーランジェリー セイジアサクラ @高輪 Seiji Asakura@Takanawa

フランスのエリック・カイザー帰りの日仏融合の進化系。日本の味の頂点に位置するパン屋。ここのカレーパンの凄さを味わうべし!

The highest peak of terroir bread! Address is here.

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4.トシ オー クー デュ パン @都立大学 Toshi Au Coeur du Pain@Toritsu Daigaku

フランス と同じレベル、いや最高峰に近いパン屋さん。バゲットのレベルもさる事ながら、ヴィエノワズリーも相当にレベルが高い。この路線の対抗馬は少し近所の奥沢のクピドか?

しかし何故、都立大学のパン屋はすごい店が集まるのか?トシの近所には、エシレで食パンを作るふじ森もあるし。恐るべき都立大。 

Baguette is a world-class bakery! Address is here.

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5.VIRON @渋谷 Viron@Shibuya

渋谷が誇るパン好きならの聖地。パンは何を食べても外れなし!誰が食べても美味しいと言うのではないでしょうか。場所は簡単に言えば、東急百貨店の向かいだが、閉店したクラブ Moduleから東急ハンズに向かう脇道近くとも言えます。

All breads are high quality! Address is here.

VIRON 渋谷店 - Tokyo渋谷区 - ベーカリー、カフェテリア | Facebook
VIRON 渋谷店、Tokyo渋谷区 - 「いいね!」1,423件 · 6人が話題にしています · 9,540人がチェックインしました - パン屋
6.チクテベーカリー @南大沢 CICOUTE BAKERY@Minami Osawa

マフィンを食べるならまずはここ! 天然酵母から丁寧に作られたパンを味わえます。まれに自由が丘のキャトル・セゾン・トキオで買えるのだが、物凄い争奪戦に(下北時代も大変だった記憶が)。。

No.1 muffin bakery in Tokyo!! Address is here.

CICOUTE/BAKERY|チクテベーカリー
CICOUTE/BAKERY|チクテベーカリー
7.マルイチベーグル @白金高輪 MARUICHI BAGEL@Shirokane Takanawa

東京 NO.1ベーグル! ニューヨークの味がする(ess a bagel)と有名で、移転前の代々木上原でも光り輝いていたお店。今は白金に移ってまさにプラチナ! 

No.1 bagel bakery in Tokyo!! Address is here.

MARUICHI BAGEL | マルイチベーグル |白金高輪
毎日食べつづけたいと思う原料、価格のバランスのとれたものを探り続け作っていきたいと考えています。マルイチベーグルを気に入っていただけるととても嬉しく思います。 MARUICHI always try to make the best bagel with safe ingredients, healthy balanc...
8.シマイ @幸手 cimai@Satte

厳密には東京ではないが、本当に驚きのアンパン(確か柚子入り?)を体験させてくれた、まるで京都の高級料亭をさせるような繊細なタッチ。アンパンは個人的には興味がなかったのだが、視野を広げさせてくれた素晴らしいパン屋。これまたまれに自由が丘のキャトル・セゾン・トキオで買えるのだが、ここも物凄い争奪戦。 

No.1 japanese viennoiserie bakery in Tokyo!! Address is here.

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9.デュヌ・ラルテ @尾山台 D’une rarete@Oyamadai

申し訳ないが、フランス・ボルドーより美味しいカヌレ。何故美味しいかというと食感と味が繊細だから。他のパンも美味しいが、スペシャリテはカヌレではないかと思う。尾山台駅を挟んでオーガニック対決!ならピッコロジョイエ( piccole gioie)のカヌレも素晴らしい。ピッコロジョイエはマフィンがスペシャリテだと思います。繊細で中毒になる美味しさ。 

Delicate taste of cannelé!! There is piccole gioie near D’une rarete, both shops are great and organic ! Address is here and here.

d'une rarete デュヌ・ラルテ – 類にも稀なると言う意味のパン屋、デュヌ・ラルテのホームページ。保存料添加物など一切使わない安心、安全が基本のパン。素直に「美味しい」と思える事を大前提とし、考える事で生まれる美味しさも追及し表現して行きます。
10.griotte @駒沢大学 griotte@Komazawa Daigaku

一度行った時は何の感動も感じなかったが(失礼!)、駒沢公園に用事があり、パンを食べたくなったのでこちらのお店に訪問し、カルピスバターのクロワッサンを食べたところ、優しいバターの味に包まれ、駒沢公園のベンチで不覚にも涙した、自分伝説のパン屋。それ以来虜になってしまう、美味しさ。駒沢公園に来た時にはわざわざ立ち寄るべし! 

Croissant with great Calpis butter! Address is here.

griotte 駒沢
駒沢大学駅東口より徒歩7分、自由通り沿いにあるパン屋です。 フレンチ出身のシェフが作る、天然酵母を使ったハード系のパンやバゲット、クロワッサン、パン・ドゥ・ミなどの他、パンと料理が融合した新しいおいしさのパンをお届けします。 カフェスペースではコーヒーや自家製のスープと一緒に、お買い上げになったパンをゆっくりお召し上が...

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